很多人都知道秋菇品质好，有益健康，但不敢轻易尝试。与冬菇、夏菇相比，秋菇风险太大，损失惨重。这也是全国种植秋菇的地方越来越少的原因之一。但是，必须有成功的方法。只要掌握秋菇栽培要点，做秋菇并不难！种好秋季植物并不难。中国最大的食用菌出口基地三里岗镇秋季植株成活率达98%以上。关键是要选择合适的品种，在接种箱内进行气雾消毒，在外袋中进行菌种培养，将竹竿放在室内的架子上。让它在室外生长，定期消毒灭虫。
一、栽培季节
香菇筒的制作时间取决于气温，各地不同。以湖北为例，只要室温低于30就可以生产菇筒。
气温高的地区制袋时间应推迟，气温低的地区制袋时间可提前。请勿随意提前制袋。
2.培养材料
制作香菇筒的堆肥应采用合适的配方和道地的原辅材料。如果使用不合格的麸皮或假麸皮、假石膏等原辅材料，会造成香菇烂袋、不变色等异常现象。
1、适用配方：
80.8%的干木屑、18%的麸皮、1%的食品级石膏粉、0.2%的石灰、50%-55%的水（最好将材料用手揉搓并撒在地面上）。
2.主料粗细：
木片，选用直径16毫米左右的锯片栽培，并加入少量（10%-20%）直径10毫米的锯片。
3、适用原辅材料：
购买时用于养猪的麸皮，贮存时应防潮、防虫；选用可用于制作豆腐的食品级石膏石膏，通常用量为1%，可增加至1.5-2.0%；石灰，越白越白石灰粉的质量越高，光泽越强。
3.制袋
1、混料：木屑提前2-3天预湿后，一天内完成混料、装袋、灭菌，混合后的培养料不可放置过夜；
2、灭菌：6小时内达到100后，不用火，不冷却，灭菌36-48小时即可。灭菌完毕后，灭菌时间不应延长至3天3夜以上。可小批量多次灭菌；
3、冷却：运输木耳棒的工具和冷却木耳棒的场所需提前消毒灭菌；接种前需将菌袋完全冷却至28以下。
4、接种
1、接种前，接种部位、接种工具、培养区必须事先分别进行消毒灭菌，防止病虫进入菌管。
2、当气温和袋温低于28时，严格按照无菌程序进行消毒和种植。盖好外袋，按三边十点栽种，可提高产量。当赛季太晚时，应该增加积分。
5、细菌管理
1、环境处理：
培养菌管的场地需提前消毒灭杀，避免家禽、牲畜等各种污染源。尤其是在脱套袋时，更要注意周围环境卫生，做好病虫害防治工作。
2、适宜的温度和湿度：
香菇菌丝的最适生长温度为20-25。栽培场地应尽量降低温度，保持环境干燥，经常通风，防止高温高湿引起病虫害。
3.脱衣袋：
当接种孔菌丝直径大于8cm时，袋内温度低于28时应去除套袋，袋与袋相交处用竹竿隔开。
4.穿孔：
穿刺应在温度低于25时进行。使用4mm至5mm的铁针穿刺。每袋有4排穿刺孔，穿孔深度大于5cm。在接下来的两到三周内重复穿刺两次。每次穿刺后应进行杀虫处理，并加强通风。
6、出菇管理
1、达到菌龄后，当白天最高温度低于20时，可将颜色变化适宜的管子直接放入棚内，进行天然菌的生长。气温高时，应顺延入棚时间。如果入棚后高温持续数日，菌袋表面又会结一层菌皮，一年内就很难出菇了。因此，掌握上棚香菇的温度非常重要。
2、种菇时，若菇棚内湿度大，温度高，菇色发黑，应多通风，降低湿度。
3、菇筒龄不够或颜色变化太浅，初湿菇遇到温度较高时，出菇过于集中，出菇细小，菇质下降.生产用的菇筒龄要足，颜色变化要稍深一些。出菇时要注意菇棚的温度，控制在最适宜出菇的温度。
4.减少刺激，控制头皮上蘑菇的生长。
5、水分过渡期适当延长培养时间，提高水分过渡培养菌的温度，让袋内菌丝完全恢复后再补水，刺激下一次潮菇。
6、浸泡补水时，增加菌袋穿孔，减少浸泡时间，以不超过36小时为宜，最好控制在24小时以内。一般在涨潮前补足菌袋重量的90%即可。
7.冷冻期间请勿浸泡袋子。补水后，将多余水分沥干，棚内保持一定温度，防止菌袋冻坏。
8、连续晴天，注意及时开棚降温通风，避免棚内温度过高；气温上升较快时，要随时检查棚内温度，通风换气，避免形成滋生病虫害的高温高湿环境。
网购省20%-90%神器免费领！
